المنبر التونسي(الحليب)-أكدت المديرة العامة للجودة والتجارة الخارجية بوزارة التجارة، فاتن بالهادي، اليوم الثلاثاء أن نقص الحليب ظاهرة وقتية، وسيتم تزويد السوق بهذه المادة بعد يومين.
وتسببت الإشاعات الرائجة مؤخرا، المتعلقة بإمكانية الترفيع في سعر الحليب، إلى إحداث ضغط على مستوى العرض خاصة في المساحات الكبرى بما جعل الكميات المتوفرة يتم شراؤها بسرعة و تراجع الكمية اليومية المخصصة للبيع في السوق المحلية”.
وسيتم التزويد بصفة عادية بعد يومين.
وأوضحت فاتن بالهادي، أن المخزون الحالي من الحليب المتوفر في مراكز التجميع يصل إلى 23 مليون لتر مع أنتاج يومي يقدر ب7ر1 مليون لتر. كما تشهد سوق الحليب وقتيا عدم توازن بين العرض والطلب، ويعود النقص الملحوظ في السوق المحلية في هذه المادة إلى اقبال التونسيين على شراء الحليب بلهفة كبيرة وتفوق حاجياتهم من هذه المادة.
ويتطلب “قطاع الألبان يتطلب وضع استراتيجية واضحة تهدف إلى التصرف في المنتوج خلال فترات انخفاض الانتاج أو وفرة الإنتاج.
